Yeşil mercimekli milföy börek nasıl yapılır?

Yeşil mercimekli milföy börek, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneğidir. Bu tarif, vegan ve vejetaryen beslenme tercih edenler için de uygun bir alternatiftir. İşte adım adım yeşil mercimekli milföy börek yapımı.

1. Mercimeklerin Hazırlanması: - Yeşil mercimekleri bir gün önceden ıslatmak, haşlama süresini kısaltacaktır. - Haşlanmış mercimekleri bir kenara alın.

2. Soğan ve Sarımsak Soteleme: - Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. - Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha sotelemeye devam edin.

3. Börek Harcının Hazırlanması: - Sotelediğiniz soğan ve sarımsağın üzerine haşlanmış yeşil mercimekleri ekleyin. - Tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve limon suyunu ekleyerek karıştırın. - Harcı birkaç dakika pişirin ve ardından ocaktan alın.

4. Milföy Hamurunun Hazırlanması: - Milföy hamurlarını buzluktan çıkarıp çözdürün. - Her bir milföy hamurunu hafifçe açarak genişletin.

5. Böreklerin Şekillendirilmesi: - Açtığınız milföy hamurlarının ortasına mercimek harcından bir yemek kaşığı koyun. - Hamurun kenarlarını kapatın ve üçgen veya dikdörtgen şeklinde sıkıca kapatın.

6. Pişirme İşlemi: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar, üzeri altın rengi alana kadar pişirin. - İsterseniz, yumurta sarısını böreklerin üzerine sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, yeşil mercimekli milföy börek, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık seçeneğidir. Pratik hazırlanışı ve besleyici içeriği ile hem aile hem de misafirler için harika bir alternatiftir. Afiyet olsun!