Yalancı boşnak mantısı milföy hamuruyla nasıl yapılır?

Yalancı Boşnak Mantısı, geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Bu özel tarif, daha pratik bir hazırlama yöntemi sunarak milföy hamuru ile yapılabilmektedir. Bu makalede, yalancı Boşnak mantısının milföy hamuruyla nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Yalancı Boşnak Mantısı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 paket milföy hamuru
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu karışık)
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yumurta sarısı (üzeri için)

Yalancı Boşnak Mantısı'nın yapılışı adım adım aşağıda belirtilmiştir:

1. İç Harcın Hazırlanması

İlk olarak iç harcı hazırlamak gerekmektedir. Bunun için:

• Soğanı ince ince doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve karıştırarak kavurun. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Su, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek birkaç dakika daha pişirin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Milföy Hamurunun Hazırlanması

Milföy hamuru genellikle dondurulmuş olarak satılmaktadır. Hamurun çözülmesi için:

• Milföy hamurlarını buzluktan çıkarın ve oda sıcaklığında yaklaşık 30 dakika bekletin.
• Hamurlar yumuşadıktan sonra, her bir milföy parçasını merdane ile açarak biraz inceltin.

3. Mantıların Şekillendirilmesi

Şekillendirme aşaması, mantının görünümünü ve lezzetini etkileyen önemli bir adımdır:

• Açtığınız milföy hamurlarının ortasına hazırladığınız iç harçtan bir tatlı kaşığı koyun.
• Hamurun köşelerini birleştirerek üçgen veya kare şeklinde kapatın.
• Kapatılan kenarları çatal ile iyice bastırarak yapışmasını sağlayın.

4. Pişirme Aşaması

Mantıların pişirilmesi için:

• Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
• Hazırladığınız mantıları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürerek kızarmalarını sağlayın.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.

Yalancı Boşnak Mantısını sıcak olarak, yoğurt ve sos ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında turşu veya salata ile çeşitlendirmek de mümkündür.

Yalancı Boşnak Mantısı, milföy hamurunun pratikliği sayesinde hazırlaması oldukça kolay bir tariftir. Farklı iç harçları kullanarak çeşitlendirme yapabilir, sebzeli veya peynirli alternatifler de deneyebilirsiniz. Ayrıca, mantıları dondurarak daha sonra pişirmek üzere saklayabilirsiniz. Sonuç olarak, yalancı Boşnak mantısı milföy hamuru ile hem lezzetli hem de pratik bir alternatif sunmaktadır. Bu tarif, özellikle yoğun iş temposu olan bireyler için mükemmel bir çözümdür. Afiyet olsun!