Tavada milföy hamuru nasıl hazırlanır? adımları nelerdir?

Milföy hamuru, çok katmanlı ve hafif bir yapıya sahip olan bir hamur türüdür. Genellikle fırında pişirilerek yapılan milföy hamuru, tavada da hazırlanabilir. Bu makalede, tavada milföy hamuru hazırlamanın adımlarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Tavada milföy hamuru hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı soğuk su
• 100 gram tereyağı veya margarin
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yumurta (isteğe bağlı, üzeri için)
• Un (yoğurma için)

İlk olarak, un ve tuzu geniş bir yoğurma kabına alın. Ortasını havuz şeklinde açarak soğuk suyu ekleyin. Hamuru yoğurmaya başlayın. Hamurunuzun kıvamı yumuşak ve elastik olmalıdır. Eğer hamur çok yapışıyorsa, biraz daha un ekleyebilirsiniz. Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini nemli bir bezle örtün ve yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

Tereyağını veya margarini bir tavada eritmeden, oda sıcaklığında yumuşatın. Hamurun katmanlarını oluşturmak için yağı açılan hamurun üzerine, ince bir tabaka halinde sürmek gerekmektedir. Bu işlem, milföy hamurunun katmanlı yapısını oluşturacaktır.

Dinlenen hamuru un serpilmiş bir yüzeyde, merdane yardımıyla dikdörtgen bir şekilde açın. Hamurun kalınlığı yaklaşık 0.5 cm olmalıdır. Hamurun üzerine yumuşatılmış yağı sürün ve hamurun uzun kenarlarını katlayarak üçgen bir şekil oluşturun.

Hamuru tekrar açın ve aynı işlemi tekrarlayın. Bu adımı toplamda 3-4 kez yaparak hamurun katmanlarını oluşturun. Her katlama işleminden sonra hamuru tekrar dinlendirin. Bu sayede milföy hamurunun hafif ve kabarık bir yapısı olacaktır.

Tavada milföy hamurunu pişirmek için, geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın. Hamurunuzu uygun boyutlarda parçalara kesin ve tavaya yerleştirin. İsteğe bağlı olarak, üzerlerine çırpılmış yumurta sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz. Hamuru her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin.

Tavada milföy hamuru hazırlamak oldukça basit ve eğlenceli bir süreçtir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, lezzetli ve katmanlı milföy hamuru elde edebilirsiniz. Bu hamur, hem tatlı hem de tuzlu tariflerde kullanılabilecek bir malzeme olup, mutfak deneyimlerinize farklı bir boyut katacaktır.