Peynirli Milföy Börek Nasıl Yapılır? Tarifini Paylaşır Mısın?
Peynirli milföy börek, hamurun hazneye yerleştirilip üzerine peynir konulmasıyla hazırlanan, çıtır çıtır bir hamur işi olarak bilinir. Özellikle çay saatlerinde, atıştırmalık olarak veya ana yemek olarak servis edilebilen bu börek, hem lezzetli hem de pratik bir tariftir. Aşağıda, peynirli milföy börek tarifini ve yapım aşamalarını bulabilirsiniz.
Malzemeler
Peynirli milföy börek yapımı için gereken malzemeler şunlardır: - 1 paket milföy hamuru
- 200 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
- 1 yumurta (sarısı üzeri için, akı harca katılacak)
- 1/4 çay bardağı süt
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı veya tereyağı
- Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
- Susam (isteğe bağlı, üzeri için)
Yapım Aşamaları
Peynirli milföy börek yapımı oldukça basittir. İşte adım adım tarif: - 1. Adım: Peynir Harcını HazırlamaÖncelikle beyaz peyniri bir kasede çatalla ezerek püre haline getirin. İsterseniz karabiber ve pul biber ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
- 2. Adım: Milföy Hamurlarını HazırlamaMilföy hamurlarını buzluktan çıkararak oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin. Hamurlar yumuşadıktan sonra, her bir milföy parçasını merdane ile hafifçe açarak büyütün.
- 3. Adım: Peynirli Harcı YerleştirmeAçtığınız milföy hamurlarının ortasına hazırladığınız peynir harcından bir miktar koyun. Hamurun kenarlarını kapatıp üçgen veya rulo şeklinde börekler oluşturun.
- 4. Adım: Üzerine Yumurta Sarısı SürmeBir kasede yumurta sarısını süt ve zeytinyağı ile çırpın. Hazırladığınız böreklerin üzerine bu karışımı sürün. İsterseniz, üzerine susam serpebilirsiniz.
- 5. Adım: PişirmeÖnceden ısıtılmış 180 derece fırında, böreklerin üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırınınızın özelliklerine bağlı olarak süre değişebilir, bu nedenle kontrol etmeyi unutmayın.
Servis Önerileri
Peynirli milföy börekleri sıcak servis etmeniz önerilir. Yanında yoğurt veya sos ile sunabilirsiniz. Ayrıca, salata ile birlikte ana yemek olarak da tercih edilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Milföy hamurunu hazır olarak alabileceğiniz gibi, evde de hazırlayabilirsiniz. Ancak bu süreç daha zaman alıcıdır.- Farklı peynir çeşitleri (kaşar, cheddar, feta) kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.- İsteğe bağlı olarak, iç harcına ince doğranmış yeşil biber, maydanoz veya dereotu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.- Milföy böreklerinizi dondurarak daha sonra pişirmek üzere saklayabilirsiniz. Buzluktan çıkan milföyler doğrudan fırına verilerek pişirilebilir.
Sonuç olarak, peynirli milföy börek, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu lezzetli börek, çay saatlerinde ya da özel günlerde sofralarınızı süsleyecektir. Afiyet olsun!
|
Peynirli milföy börek tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle çay saatlerinde misafirlerime sunmak için harika bir atıştırmalık olacağı kesin. Malzemelerin oldukça basit ve ulaşılabilir olması da büyük bir avantaj. Peki, peynirli harcı hazırlarken hangi peynirleri tercih ediyorsunuz? Ayrıca, üzerindeki yumurta sarısı ve susamın böreğe kattığı lezzet hakkında ne düşünüyorsunuz? Denediğinizde hangi soslarla servis ediyorsunuz? Bu tarifin pratikliği beni cezbediyor, umarım sonuç harika olur!
Cevap yazMerhaba Tacir,
Peynir Seçimi: Peynirli milföy böreği için genellikle beyaz peynir, lor peyniri veya kaşar peyniri tercih ediyorum. Beyaz peynirin tuzlu ve kremsi yapısı, böreğe harika bir lezzet katıyor. Lor peyniri ise daha hafif bir seçenek arayanlar için ideal.
Yumurta Sarısı ve Susam: Üzerine sürdüğümüz yumurta sarısı, böreğin altın rengi almasını sağlarken, aynı zamanda dışının gevrek olmasına yardımcı oluyor. Susam ise hem görsel olarak hoş bir görüntü katıyor hem de çıtır çıtır bir doku sağlıyor. Bu iki malzeme, böreğin lezzetini gerçekten zenginleştiriyor.
Sos Tercihleri: Denediğimde genellikle yoğurtlu sos veya acılı biber sosu ile servis ediyorum. Yoğurt, böreğin kremamsı tadını dengeleyerek harika bir uyum sağlarken, acılı biber sosu ise biraz daha baharatlı bir lezzet arayanlar için mükemmel bir seçenek.
Tarifin pratikliği gerçekten çok cazip, umarım denediğinizde sonuç harika olur! Afiyet olsun!