Pazılı milföy böreği nasıl yapılır, tarifi nedir?

Pazılı milföy böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem hazırlama süresi kısa hem de lezzeti ile sofralara renk katan bu börek, özellikle çay saatlerinde ve davetlerde tercih edilmektedir. Bu makalede, pazılı milföy böreğinin yapılışını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Pazılı milföy böreği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet milföy hamuru
• 300 gram pazı (veya ıspanak)
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Tuz
• Karabiber

Pazılı milföy böreğinin yapılış aşamaları, malzemelerin hazırlanması ile başlamaktadır. İşte adım adım tarif:

Öncelikle pazıları yıkayıp, ince ince doğrayın. Ardından soğanı da küp küp doğrayın.

Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğradığınız soğanları ilave ederek pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra doğradığınız pazıları ekleyin ve pazılar solana kadar pişirin. Tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.

Pazılar piştikten sonra ocaktan alın ve içine beyaz peyniri ya da lor peynirini ekleyin. Karıştırarak malzemelerin harmanlanmasını sağlayın.

Milföy hamurlarını tezgaha serin. Her bir hamurun ortasına hazırladığınız pazılı harçtan koyun. Kenarlarını kapatıp, börek şekli verin.

Börekleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek, altın rengi alana kadar 180 derece fırında pişirin.

Pazılı milföy böreklerinizi sıcak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, dilerseniz yanında taze yeşilliklerle de servis edebilirsiniz.

Sonuç olarak, pazılı milföy böreği hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyebilir. Bu tarif ile misafirlerinize ya da ailenize nefis bir ikramda bulunabilirsiniz. Afiyet olsun!