Patatesli milföy mantı nasıl yapılır, tarifte neler var?

Patatesli milföy mantısı, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Kat kat milföy hamurunun içerisine, haşlanmış ve ezilmiş patateslerin konulmasıyla hazırlanan bu lezzet, hem çay saatlerinde hem de ana yemek olarak sunulabilir. İşte patatesli milföy mantısını yapmanın adımları ve püf noktaları.

Malzemeler

Patateslerin Hazırlanması

Patatesli milföy mantısının ana malzemesi olan patateslerin öncelikle haşlanması gerekmektedir.

• Patatesleri soyup küp küp doğrayın.
• Suyunu ekleyerek bir tencereye koyun ve haşlayın.
• Patatesler yumuşayınca suyunu süzün ve ezin.

Soğanları da ince ince doğrayarak zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Kavrulduktan sonra, eziyor olduğunuz patateslere ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Karışımı iyice karıştırdıktan sonra iç harcınız hazır.

Milföy Hamurunun Hazırlanması

Milföy hamuru alındıktan sonra, buzdolabında birkaç saat beklemiş olması, hamurun açılması açısından önemlidir.

• Milföy hamurlarını dikkatlice açın ve kareler halinde kesin.
• Her bir kare hamurun orta kısmına iç harçtan koyun.
• Hamurun kenarlarını su ile ıslatarak kapatın ve mantı şekli verin.

Fırında Pişirme

Hazırladığınız milföy mantılarını yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

• Üzerlerine yumurta sarısını sürerek daha güzel bir renk elde edin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 20-25 dakika kadar altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Patatesli milföy mantısını sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya çeşitli soslarla tüketilebilir. Ayrıca, üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirmek de güzel bir sunum sağlar.

Ekstra Bilgiler ve Püf Noktaları

Sonuç olarak, patatesli milföy mantısı, pratik yapısı ve lezzeti ile sofralarınızı şenlendiren bir tarif. Gerekli malzemeleri elde ettikten sonra, oldukça kısa bir sürede hazır hale gelebilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!