Milföylü tepsi böreği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Milföy hamurunun çıtır katmanları arasında kıymalı, peynirli veya sebzeli harçların buluştuğu bu nefis börek, hem göz dolduran görüntüsü hem de pratik hazırlanışıyla sofraların vazgeçilmezi olmaya aday. Dışı altın sarısı rengiyle çıtır çıtır, içi ise tam kıvamında pişmiş malzemelerle dopdolu bir lezzet şöleni sunuyor. İster günlük öğünlerinizde, ister misafirlerinize ikram için ideal bir seçim.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Milföylü Tepsi Böreği Nasıldır? Tarifi

Milföylü tepsi böreği, özellikle pratikliği ve lezzeti ile öne çıkan bir Türk mutfağı lezzetidir. Dış kısmı çıtır çıtır, iç kısmı ise yumuşak ve aromatik malzemelerle doludur. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir börek çeşididir. Aşağıda milföylü tepsi böreği yapımına dair detaylı bir tarif ve hazırlanış süreci yer almaktadır.

Malzemeler

Milföylü tepsi böreği için gerekli malzemeler şunlardır:

2 paket milföy hamuru
300 gram kıyma (isteğe bağlı olarak beyaz peynir, ıspanak veya patates de kullanılabilir)
1 adet soğan
1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu (taze otlar)

Hazırlık Aşamaları

Milföylü tepsi böreği hazırlığında izlenecek adımlar şu şekildedir:

1. Milföy Hamurunun Hazırlanması

- Milföy hamurlarını buzdolabından çıkararak oda sıcaklığında yumuşamasını bekleyin.- Yumuşayan milföy hamurlarını hafif unlanmış bir zemin üzerinde merdane ile açarak tepsi boyutuna getirin.

2. İç Harcının Hazırlanması

- Bir tavada sıvı yağı ekleyerek ince doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.- Kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edin, ardından tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber ilave edin.- Harç kıymayı pişirdikten sonra ocaktan alıp isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz veya dereotunu ekleyerek karıştırın.

3. Böreğin Hazırlanması

- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye bir kat milföy hamurunu yerleştirin.- Hazırlanan iç harcı milföy hamurunun üzerine düzgün bir şekilde yayın.- Üzerine ikinci milföy katını yerleştirip, kenarlarını kapatın.

4. Pişirme İşlemi

- Yumurtanın sarısını bir kapta çırpın ve böreğin üzerini süslemek için kullanın.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Servis Önerisi

Milföylü tepsi böreğini dilimleyerek sıcak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya yeşilliklerle hafif bir salata ile mükemmel bir yemek oluşturabilir. Ayrıca, damak zevkinize göre farklı iç malzemeleri kullanarak çeşitlendirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Milföylü börek yapımında taze otlar kullanmak, yemeğin aromasını zenginleştirir.- Eğer hamur kullanmadan daha sağlıklı bir alternatifi tercih ediyorsanız, taze sebzelerle doldurulmuş sebze börekleri yapabilirsiniz.- Böreği önceden hazırlayıp dondurucuda bekletmek, acil durumlar için pratik bir çözüm sunar. Sonuç olarak, milföylü tepsi böreği, hem lezzeti hem de pratik yapımıyla mutfaklarınızda yer bulabilecek harika bir alternatiftir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap