Milföylü Mercimekli Börek Nasıl Yapılır? Tarifini Verir Misin?Milföylü mercimekli börek, hem lezzeti hem de pratikliği ile mutfaklarda sıkça tercih edilen bir yemektir. Bu tarif, hem vejetaryenler için harika bir alternatif sunmakta hem de besleyici özellikleri ile dikkat çekmektedir. Mercimek, protein ve lif açısından zengin bir baklagil olup, milföy hamuru ile birleştiğinde lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek haline gelmektedir. Aşağıda milföylü mercimekli börek tarifine dair detaylı bir rehber sunulmaktadır. MalzemelerMilföylü mercimekli börek için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. Soğan ve Sarımsakların Hazırlanması - Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. - Sarımsakları ince ince kıyın. 2. Mercimeğin Hazırlanması - Haşlanmış mercimekleri bir kaba alın ve çatalla ezerek püre haline getirin. - İçine doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. 3. Salçaların ve Baharatların Eklenmesi - Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. - Ardından sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar pişirin. - Domates ve biber salçasını ekleyin ve iyice karıştırın. - Püre haline getirilmiş mercimeği, tuz, karabiber ve pul biber ile birlikte tavaya ekleyin. - Karışımı birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Milföy Hamurunun Hazırlanması1. Milföy Hamurunun Açılması - Milföy hamurlarını buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin. - Hamurları un serpilmiş bir tezgah üzerinde merdane ile açın. 2. İç Harcın Yerleştirilmesi - Açılan hamurun ortasına mercimekli harcı yerleştirin. - Hamurun kenarlarını kapatarak, börek şeklini verin. 3. Yumurta ve Susam ile Üstü Hazırlama - Hazırlanan böreklerin üzerine çırpılmış yumurta sürün. - İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin. Pişirme Aşaması1. Fırının Hazırlanması - Fırını 180 dereceye önceden ısıtın. 2. Böreklerin Pişirilmesi - Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. - Önceden ısıtılmış fırında, üzerleri altın rengi alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerileriMilföylü mercimekli börekler, sıcak olarak servis edildiğinde lezzeti daha da artmaktadır. Yanında yoğurt veya ayran ile birlikte sunulması önerilmektedir. Ayrıca salata ile de zenginleştirerek hafif bir öğün oluşturabilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
Milföylü mercimekli börek tarifini okudum ve gerçekten harika görünüyor! Mercimek kullanarak hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak çok güzel bir fikir. Özellikle vejetaryenler için bu tarifin mükemmel bir alternatif sunması dikkatimi çekti. Hazırlık aşamaları oldukça basit ve pratik; özellikle milföy hamurunun açılması kısmı çok kolay olmalı. Bir de üzerine yumurta sürüp susam serpmek, böreklere ekstra bir lezzet katacak gibi görünüyor. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması önerisi de güzel bir dokunuş. Acaba bu tarife biraz da farklı sebzeler eklemeyi denesek mi? Hangileriyle daha lezzetli olurdu sence?
Cevap yazMerhaba Serazat,
Yorumun için teşekkürler! Milföylü mercimekli börek tarifinin gerçekten pratik ve besleyici olduğunu düşünüyorum. Mercimeğin sağladığı protein ve lif ile birlikte milföy hamurunun hafifliği, harika bir kombinasyon oluşturuyor.
Farklı sebzeler eklemek kesinlikle güzel bir fikir! Örneğin, rendelenmiş havuç, ıspanak veya kabak ekleyerek hem renk hem de besin değerini artırabilirsin. Ayrıca soğan ve sarımsak soteleyip karışıma eklemek, lezzeti daha da zenginleştirebilir. Brokoli veya karnabahar gibi sebzeler de kullanılabilir, ancak bunları önceden haşlamak iyi bir fikir olabilir.
Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak da gerçekten hoş bir dokunuş. Afiyet olsun!