Milföyden elmalı gül kurabiye nasıl yapılır?

Milföyden elmalı gül kurabiye, hem görselliği hem de lezzeti ile dikkat çeken bir tatlı çeşididir. Bu tarif, özellikle çay saatlerinde veya özel davetlerde ikram edilebilecek şık bir alternatiftir. Aşağıda, milföy hamurundan elmalı gül kurabiyenin yapılışına dair detaylı bir rehber bulabilirsiniz.

1. Adım: Elmaların Hazırlanması

Elmaların kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkarın. Ardından, elmalarınızı ince dilimler halinde kesin. Kesilen elma dilimlerini bir karıştırma kabına alın ve üzerine toz şeker, tarçın ve limon suyunu ekleyin. Karışımı güzelce harmanlayarak 10 dakika kadar bekletin. Bu süre zarfında elmalar şekerle birleşip sulanacaktır.

Milföy hamurlarını buzdolabından çıkararak oda sıcaklığında biraz bekletin. Hamurların açılabilir hale gelmesi için hafif yumuşaması gerekmektedir. Hamurları unlu bir yüzeyde ince bir şekilde açarak, dikdörtgen parçalar elde edin. Her bir milföy hamuru parçasını yaklaşık 10 cm x 20 cm boyutlarında açmalısınız.

Açtığınız milföy hamurlarının uzun kenarına, hazırladığınız elmalı harçtan yerleştirin. Elmaları, milföy hamurunun kenarına doğru dizerek yerleştirin. Hamurun diğer kenarını, elmaların üzerine kapatacak şekilde katlayın. Bu işlem, gül şeklinin oluşmasına yardımcı olacaktır.

Hamurunuzu dikkatlice rulo şeklinde sarın. Sarma işlemi sırasında, elma dilimlerinin dışarıda kalmasına özen gösterin. Ruloyu elde ettikten sonra, uç kısmını bir miktar su veya yumurta beyazı ile yapıştırarak sabitleyin.

Hazırladığınız gül kurabiyeleri, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısını sürerek güzel bir renk elde etmesini sağlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Fırından çıkan elmalı gül kurabiyeleri, biraz soğuduktan sonra üzerine isteğe bağlı pudra şekeri serpebilirsiniz. Sıcak ya da soğuk olarak çayınızın yanında servis edebilirsiniz.

Milföyden elmalı gül kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Misafirlerinizi etkilemek ve kendinize özel bir tatlı sunmak için bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!