Milföy Pasta Kreması Nasıl Yapılır?
Milföy pasta kreması, özellikle tatlı ve tuzlu milföy hamur işleri için harika bir dolgu malzemesidir. Bu krema, hem yapımı kolay hem de lezzetli olması nedeniyle birçok tatlı tarifinde kullanılmaktadır. İşte milföy pasta kreması yapmanın adım adım tarifi.
Malzemeler
Milföy pasta kreması için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır: - 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet yumurta sarısı (isteğe bağlı)
Yapılışı
Milföy pasta kremasını hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: - Öncelikle, sütü bir tencereye dökün ve ocağa koyun.
- Toz şekeri, unu ve nişastayı ayrı bir kapta karıştırın ve bu karışımı süte ekleyin.
- Karışımı sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin. Kıvam almaya başlayana kadar karıştırmaya devam edin.
- Kıvam aldıktan sonra, ocaktan alın ve vanilini ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak, yumurta sarısını ekleyin ve hızlıca karıştırın.
- Son olarak, tereyağını ekleyin ve krema tamamen homojen olana kadar karıştırın.
- Hazırladığınız kremayı soğuması için bir kaba aktarın ve üzerini streç filmle kaplayın. Bu, kremanın kabuk tutmasını engelleyecektir.
Kullanım Alanları
Milföy pasta kreması, çeşitli tatlı tariflerinde kullanılabilir. İşte bazı kullanım önerileri: - Milföy hamurunun arasına sürülerek yapılan tatlılar.
- Pastaların ve tartların iç harcı olarak kullanılabilir.
- Profiterol gibi tatlılarda dolgu malzemesi olarak tercih edilebilir.
- Çeşitli meyvelerle birlikte sunularak hafif ve lezzetli bir tatlı elde edilebilir.
Ekstra Bilgiler
Milföy pasta kreması yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar: - Sütünüzün taze ve mümkünse organik olması, kremanın lezzetini artıracaktır.
- Vanilin yerine doğal vanilya kullanarak daha zengin bir aroma elde edebilirsiniz.
- Kremayı soğutma sürecinde, kabuk tutmaması için üzerini mutlaka streç filmle kaplayın.
- Tarifin vegan versiyonu için sütü bitkisel süt ile değiştirebilir ve tereyağını margarin ile kullanabilirsiniz.
Sonuç olarak, milföy pasta kreması hem pratik hem de lezzetli bir dolgu malzemesidir. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabilir, çeşitli tatlılarda kullanarak sevdiklerinize sunabilirsiniz. Denemeniz dileğiyle!
|
Milföy pasta kreması tarifini okuduktan sonra aklımda birkaç soru oluştu. Öncelikle sütü ısıtırken hangi sıcaklıkta olması gerektiğini merak ediyorum. Ayrıca, kremanın kıvamını tam olarak nasıl anlayabiliriz? Yumurtayı eklemek isteğe bağlı demişsiniz, ama bu durumda krema kıvamında bir değişiklik oluyor mu? Bir de, bu kremayı hazırladıktan sonra ne kadar süre saklayabiliriz? Son olarak, vegan versiyonu için kullanmamız gereken bitkisel sütler hangileri?
Cevap yazHoşnigar,
Süt Isıtma Sıcaklığı
Sütü ısıtırken, genellikle ısıtma işlemi sırasında sütü kaynatmamaya dikkat etmelisin. Sütü yaklaşık 70-80 derece civarında ısıtmak ideal olacaktır. Bu sıcaklık, sütü ısıtırken besin değerlerini korumanı sağlar.
Krema Kıvamını Anlama
Kremanın kıvamını anlama konusunda, karıştırma işlemi sırasında kremanın yoğunlaşmaya başladığını gözlemleyebilirsin. Kremayı bir kaşıkla aldığında, kaşık üzerinde kalması ve akmaması, kıvamının düzgün olduğunu gösterir. Ayrıca, kremayı bir süre soğutmak, kıvamının daha da belirginleşmesine yardımcı olur.
Yumurta Eklenmesi ve Kıvam Değişikliği
Yumurtayı eklemek, kremanın kıvamında belirgin bir değişiklik yapabilir. Yumurtanın eklenmesi, krema karışımının daha yoğun ve kremsi bir yapı kazanmasını sağlar. Bu nedenle, yumurtayı ekledikten sonra karışımın kıvamını kontrol etmekte fayda var.
Saklama Süresi
Hazırladıktan sonra bu kremayı buzdolabında 2-3 gün kadar saklayabilirsin. Ancak, en taze haliyle kullanmak her zaman en iyisi olacaktır.
Vegan Versiyonu için Bitkisel Sütler
Vegan versiyonu için kullanabileceğin bitkisel sütler arasında badem sütü, soya sütü, hindistancevizi sütü ve yulaf sütü bulunmaktadır. Bu sütler, kremanın lezzetini ve dokusunu sağlamak için uygundur.
Umarım bu bilgiler sorularını yanıtlar!