Milföy ile baklava nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Baklava, Türk mutfağının en gözde tatlılarından biri olup, ince hamurların arasına ceviz, fındık veya fıstık konularak yapılan bir lezzettir. Geleneksel olarak yufka ile yapılan baklava, milföy hamuru kullanılarak da hazırlanabilir. Bu yöntem, baklavanın daha pratik ve hızlı bir şekilde yapılmasına olanak tanır. Aşağıda milföy ile baklava yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarif sunulmaktadır.

Milföy hamurunu buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında yaklaşık 30 dakika bekletin. Hamurların yumuşamasını sağlayarak, daha kolay açılmasını mümkün kılabilirsiniz.

Ceviz içlerini bir mutfak robotunda ince kıyın. Bu aşamada cevizlerin çok fazla ezilmemesine dikkat edin, çünkü parçaların biraz iri kalması, baklavanın dokusunu zenginleştirecektir.

Milföy hamurunu un serpilmiş bir yüzeyde ince bir şekilde açın. Her milföy hamurunu açtıktan sonra, üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağı karıştırarak sürün. Ardından ince kıyılmış cevizleri eşit bir şekilde serpin. Bu işlemi, hamur bitene kadar tekrarlayın. Genellikle 8-10 katman oluşturmak yeterli olacaktır.

Hazırlanan katmanlı hamuru dikkatlice baklava şeklinde dilimleyin. Kesim işlemi sırasında, baklavanın şeklinin düzgün olması için keskin bir bıçak kullanılması önerilir.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, baklavayı altın sarısı bir renk alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınıza bağlı olarak değişebilir, bu nedenle baklavanın üzerinin iyi kızardığından emin olun.

Baklava fırındayken, şerbeti hazırlamak için suyu ve toz şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra vanilin ve limon suyunu ekleyin. 10 dakika daha kaynatıp, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbetin baklavaya iyice çekmesi için baklavayı en az 2 saat bekletin.

Baklava tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak yanında kaymak veya dondurma ile sunum yapabilirsiniz.

Milföy ile yapılan baklava, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneği sunar. Kolayca hazırlanabilen bu tarif ile misafirlerinize veya ailenize özel bir tatlı ikram edebilirsiniz. Unutmayın, baklavanın en önemli özelliği katmanlarının ince olması ve şerbetin iyi çekmesidir. Afiyet olsun!