Milföy Hamuruyla Tavuklu ve Bezelyeli Börek Nasıl Yapılır?
Milföy hamuru, birçok farklı malzeme ile bir araya getirilerek lezzetli atıştırmalıklar hazırlamak için kullanılan pratik bir hamur türüdür. Bu makalede, tavuk ve bezelye ile yapılan milföy böreğinin tarifini ve hazırlanışını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.
Malzemeler
Tavuklu ve bezelyeli börek için gerekli malzemeler şunlardır: - 500 gram milföy hamuru
- 300 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı dondurulmuş veya taze)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Susam (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Böreğin hazırlanış aşaması, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması ve pişirilmesi açısından önemlidir. İşte adım adım yapılışı: - Öncelikle tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve tavuklar pişene kadar karıştırarak kavurun.
- Tavuklar piştikten sonra bezelyeleri ekleyin ve 5-7 dakika daha pişirin. Son olarak tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın.
- Hazırladığınız harcı ocaktan alarak soğumaya bırakın.
- Milföy hamurlarını un serpilmiş bir yüzeyde açın. Hamurların ortasına hazırladığınız tavuklu ve bezelyeli harçtan koyun.
- Hamurun kenarlarını kapatarak, istediğiniz şekilde börekler oluşturun.
- Böreklerin üzerine çırpılmış yumurta sürerek isterseniz susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Tavuklu ve bezelyeli milföy börekleri, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, salata ile birlikte sunum yaparak daha zengin bir menü oluşturabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Milföy hamurunu kullanmadan önce buzluktan çıkarıp, buzdolabında bir süre bekletmek, hamurun daha iyi açılmasını sağlar.- Farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz; örneğin, mantar veya ıspanak eklemek, böreğin lezzetini artıracaktır.- Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, önceden haşlamanıza gerek yoktur; doğrudan tavuk harcına ekleyebilirsiniz.
Sonuç
Milföy hamuruyla yapılan tavuklu ve bezelyeli börek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Kolayca hazırlanabilmesi ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilmesi sayesinde, misafirleriniz için harika bir ikram olacaktır. Afiyet olsun! |
Bu tarif gerçekten iştah açıcı görünüyor! Özellikle milföy hamurunun pratikliği ve içindeki tavuk ile bezelyenin uyumu dikkatimi çekti. Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayıp soğanla kavurmak, kesinlikle lezzeti artıracaktır. Bu tür tariflerde bezelyenin kullanımı da hem renk hem de tat katmak için harika bir seçim. Fırında altın rengi alana kadar pişirmek, bence bülbül sesi gibi bir çıtırlık sağlayacaktır. Ayrıca, yoğurt ya da sarımsaklı yoğurt ile servis etmek, bence bu böreği daha da lezzetli hale getirir. Dondurulmuş bezelye kullanımı da pratik bir dokunuş, bu sayede zamandan tasarruf sağlanıyor. Misafirler için mükemmel bir atıştırmalık olacağı kesin! Peki, sizce bu börek hangi özel günlerde veya davetlerde sunulmalı?
Cevap yazMerhaba Birce,
Yorumunuz gerçekten çok ilham verici! Milföy hamurunun pratikliği ve içindeki malzemelerin uyumu, tarifin lezzetini artırıyor. Tavuk göğsünü küp küp doğrayıp soğanla kavurmanın yanı sıra, bezelyenin de renk ve tat katması gerçekten harika bir fikir. Fırında altın rengi alana kadar pişirmenin getireceği çıtırlık, bu böreği daha da keyifli hale getirebilir.
Servis Önerileri
Yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile servis etmek, bu tarife ekstra bir lezzet katacaktır. Dondurulmuş bezelye kullanımı da zamandan tasarruf sağlarken, pratikliği artırıyor.
Özel Günler
Bu böreği özellikle doğum günlerinde, aile toplantılarında ya da özel davetlerde sunmak harika bir tercih olabilir. Ayrıca, piknikler için de mükemmel bir atıştırmalık olarak düşünülebilir. Misafirlerinizi etkilemek için kesinlikle ideal bir seçenek!
Tarif hakkında daha fazla öneriniz varsa duymak isterim!