Milföy hamuruyla kolay açma börek nasıl yapılır?

Milföy hamuru, pratik ve lezzetli tarifler hazırlamak için oldukça uygun bir malzemedir. Bu makalede, milföy hamuruyla kolay açma börek yapımını adım adım açıklayacağız. Açma börek, özellikle çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilen bir lezzettir.

Açma börek için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram milföy hamuru
• 1 adet yumurta (üstüne sürmek için)
• 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• Taze maydanoz (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

1. Milföy Hamurunun Çözülmesi: Milföy hamuru kullanmadan önce buzluktan çıkarıp oda sıcaklığında en az 30 dakika bekletin. Bu, hamurun açılmasını kolaylaştıracaktır. 2. İç Harcın Hazırlanması: Beyaz peyniri bir kapta çatal yardımıyla ezin. Yoğurt, zeytinyağı ve isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ekleyerek karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırmayı unutmayın. 3. Hamurun Açılması: Çözülmüş milföy hamurunu un serpilmiş bir zeminde merdane yardımıyla açın. Hamurun kalınlığı yaklaşık 2-3 mm olmalıdır.

4. Böreklerin Kesilmesi: Açtığınız hamuru kare veya dikdörtgen parçalar halinde kesin. Her bir parçanın ortasına hazırladığınız iç harcı koyun. 5. Böreğin Kapatılması: Hamurun kenarlarını ortada birleştirerek kapatın. Kenarlarını iyice bastırarak yapışmasını sağlayın.

6. Yumurta Sürülmesi: Hazırladığınız böreklerin üzerine çırpılmış yumurta sürün. Bu, böreklerin piştikten sonra güzel bir renk almasını sağlar. 7. Fırında Pişirme: Önceden ısıtılmış 200 derece Celsius fırında yaklaşık 20-25 dakika veya üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Açma böreklerinizi sıcak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya acılı bir sos ile sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, böreklerinize susam veya çörek otu serpebilirsiniz.