Milföy hamuru, çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılan, hafif ve gevrek bir hamur türüdür. Genellikle iç harçlarla doldurularak pişirilen milföy, hem tatlı hem de tuzlu tariflerde tercih edilmektedir. Bu makalede, milföy hamuruyla kıyma nasıl hazırlanır sorusuna yanıt vererek, adım adım bir tarif sunacağız.MalzemelerTarifin hazırlanmasında kullanılacak malzemeleri aşağıda sıraladık:
Hazırlık Aşaması1. Kıyma Harcının Hazırlanması - İlk olarak, soğanı ince bir şekilde doğrayın. - Tavaya sıvı yağı ekleyerek ısıtın ve doğradığınız soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. - Ardından kıymayı ekleyin ve karıştırarak pişirin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin. - Pişen kıymanın içine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Karıştırdıktan sonra, ince doğranmış maydanozu ekleyin ve ocaktan alın. - Harcı birkaç dakika soğumaya bırakın. 2. Milföy Hamurunun Hazırlanması - Milföy hamurlarını buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin. - Hamurlar hafif yumuşadıktan sonra un serpilmiş bir yüzeyde açabilirsiniz. - Her bir milföy hamurunu 4 eşit parçaya kesin. 3. Kıyma ile Doldurma - Hazırladığınız kıyma harcından bir tatlı kaşığı kadar alarak milföy hamurunun ortasına yerleştirin. - Hamurun kenarlarını birleştirerek kapatın. Kenarlarının iyice yapışmasını sağlamak için bir çatal kullanabilirsiniz. - Tüm milföy hamurlarını ve kıyma harcını bu şekilde hazırlayın. 4. Pişirme Aşaması - Fırını 180 dereceye önceden ısıtın. - Hazırladığınız milföyleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin. - Üzerine çırpılmış yumurta sürerek parlak bir görünüm elde edin. - Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, altın rengi alana kadar pişirin. Servis ÖnerileriMilföy hamuruyla hazırladığınız kıymalı harcı sıcak servis etmenizi öneririz. Yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, kıymalı milföylerinizi çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak da sunabilirsiniz. SonuçMilföy hamuruyla kıyma hazırlamak oldukça pratik ve lezzetli bir seçenektir. Farklı baharatlar ve sebzeler ekleyerek tarifi zenginleştirebilir, damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Bu tarif, hem ev yapımı hem de misafirlerinize sunabileceğiniz özel bir lezzet sunmaktadır. Ekstra Bilgiler- Kıyma olarak dana, kuzu veya tavuk kıyması kullanabilirsiniz.- İç harcı zenginleştirmek için rendelenmiş havuç, bezelye veya patates ekleyebilirsiniz.- Milföy hamurlarını önceden hazırlayıp dondurarak, ihtiyaç anında pişirme yapabilirsiniz. Bu makale, milföy hamuruyla kıyma nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir rehber sunmaktadır. Afiyet olsun! |
