Milföy hamuruyla baklava nasıl yapılır? tarifi nedir?

Baklava, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olup, ince hamurlardan ve ceviz, fındık gibi kuruyemişlerle yapılan bir tatlıdır. Geleneksel baklavanın hamuru genellikle yufka ile yapılırken, milföy hamuru kullanılarak hazırlanan baklava da oldukça pratik ve lezzetli bir alternatiftir. Bu makalede, milföy hamuruyla baklava yapımının aşamaları ve tarifi detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Milföy hamuruyla baklava yapmak için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 1 paket milföy hamuru (yaklaşık 10-12 yaprak)
• 200 gram ceviz içi (isteğe bağlı olarak fındık veya antep fıstığı kullanılabilir)
• 100 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• İsteğe bağlı olarak 1 çay kaşığı tarçın

Baklava hazırlığının ilk aşaması, milföy hamurunu açmak ve iç harcını hazırlamaktır.

• Milföy hamurlarını buzdolabından çıkararak oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin. Bu, hamurların daha kolay açılmasını sağlar.
• Ceviz içini bir mutfak robotunda çekerek ince bir kıvama getirin. İsterseniz tarçın ekleyebilirsiniz.
• Eritilmiş tereyağını bir fırça yardımıyla kullanarak tepsinin tabanına sürün.

Baklavanın katmanlarını oluşturmak için aşağıdaki adımları takip edin:

• Bir milföy hamurunu tepsiye yerleştirin ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
• İkinci milföy hamurunu koyun, yine tereyağı sürün. Bu işlemi 5-6 kat yaparak devam edin.
• Ardından, cevizli karışımı eşit bir şekilde hamurların üzerine serpin.
• Sonra tekrar milföy katmanlarını eklemeye başlayın, her katmana tereyağı sürmeyi unutmayın.
• Tüm malzeme bitene kadar katmanlamaya devam edin ve en üst katman olarak 5-6 milföy hamuru bırakın.

Baklavanızın pişirme aşaması, lezzetinin ve kıvamının belirlenmesinde önemli bir rol oynamaktadır.

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında baklavayı yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Üstü altın rengi alana dek pişirilmelidir.
• Baklava fırındayken, şerbetini hazırlayın. Su ve toz şekerini bir tencerede kaynatın ve limon suyunu ekleyin. 10 dakika kaynatıp soğumaya bırakın.
• Fırından çıkan baklavanın üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbetin baklavaya iyice işlemesi için baklavayı en az 1-2 saat dinlendirin.

Baklavanız dinlendikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Yanında kaymak veya dondurma ile sunmak, tatlıyı daha da lezzetli hale getirecektir. Ayrıca, baklavayı süslemek için üzerine ceviz veya fındık parçaları serpebilirsiniz.

Milföy hamuruyla yapılan baklava, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Geleneksel baklavaya göre daha az zaman alıcı olan bu tarif, misafirlerinizi etkileyebilir ve özel günlerde sofralarınızı süsleyebilir. Unutulmaması gereken en önemli nokta, şerbetin baklavaya iyi bir şekilde işlemesini sağlamaktır. Afiyet olsun!