Milföy hamuru, ince ve kat kat yapısıyla birçok tatlının temelini oluşturan bir hamur çeşididir. Özellikle hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanması, ev hanımları ve aşçılar tarafından sıklıkla tercih edilmesine neden olmaktadır. Bu yazıda, milföy hamurundan yapılabilecek şerbetli tatlı tariflerine dair detaylı bilgiler sunulacaktır.
Milföy Hamurunun Özellikleri
Milföy hamuru, un, su, tuz ve yağın katmanlar halinde bir araya getirilmesiyle oluşturulan bir hamurdur. Pişirme sırasında bu katmanlar arasında buhar oluşur ve hamur kabararak hafif ve gevrek bir doku kazanır. Şerbetli tatlılar, genellikle şeker ve suyla hazırlanan bir şerbetle tatlandırılarak sunulur.
1. Milföy Baklava
- Malzemeler:
- 1 paket milföy hamuru
- 300 gram ceviz içi
- 1 su bardağı eritilmiş tereyağı
- Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı şeker, 1 dilim limon
- Hazırlık:
- Milföy hamurlarını açın ve her birini tereyağı ile yağlayarak üst üste koyun.
- Ceviz içini ince bir şekilde kıyın ve milföy hamurlarının ortasına yerleştirin.
- Hamuru rulo şeklinde sarın ve dilimleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, limonu ekleyin ve soğutun.
- Pişen baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve dinlendirin.
2. Milföy Tatlısı
- Malzemeler:
- 1 paket milföy hamuru
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilin
- Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı şeker
- Hazırlık:
- Milföy hamurlarını açarak yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Fırında altın rengi alana kadar pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın.
- Fırından çıkan milföylerin üzerine sıcak şerbeti dökün.
- Soğuduktan sonra üzerine süt ve şeker karışımını gezdirerek servis edin.
3. Milföy Dolması
- Malzemeler:
- 1 paket milföy hamuru
- 200 gram fındık veya ceviz
- 1 su bardağı şeker
- Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı şeker, 1 dilim limon
- Hazırlık:
- Milföy hamurlarını açın ve içerisine kıyılmış fındık veya ceviz koyun.
- Hamuru rulo yaparak sarın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
- Şerbeti hazırladıktan sonra sıcak tatlının üzerine dökün.
Sonuç
Milföy hamuru, pek çok farklı tatlı tarifi için mükemmel bir malzeme olup, şerbetli tatlılar arasında da sıklıkla kullanılmaktadır. Pratik bir şekilde hazırlanan bu tarifler, hem lezzetli hem de göz alıcı sunumlarla misafirlerin beğenisini kazanma potansiyeline sahiptir. Deneyerek sevdiklerinize farklı lezzetler sunabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Milföy hamuru kullanırken, hamurun çözülmesine dikkat edin. Donmuş milföy hamurunu buzdolabında bekleterek çözdürmek, en iyi sonucu almanızı sağlar.- Şerbetli tatlılar genellikle soğuk servis edildiğinde daha lezzetli olur. Bu nedenle tatlınızı hazırladıktan sonra mutlaka dinlendiriniz.- Farklı kuruyemişler ve meyve ekleyerek tatlılarınıza çeşitlilik katabilirsiniz. |
Milföy hamuru gerçekten de pratik bir malzeme değil mi? Özellikle milföy baklava tarifinin hem kolay hem de lezzetli olması, misafirler için harika bir seçenek sunuyor. Cevizle birlikte tereyağının birleşimi, tatlıya ayrı bir lezzet katıyordur. Diğer tariflerde de süt ve şeker karışımının kullanılması, tatlıların daha da zenginleşmesini sağlıyor. Sen hiç bu tariflerden birini denedim mi? Hangi tatlı senin favorin?
Cevap yaz