Milföy baklava nasıl yapılır, pratik bir tarif var mı?

Baklava, Türk mutfağının en bilinen ve en sevilen tatlılarından biridir. Geleneksel bir tarifle yapılan baklava, ince yufkaların arasına ceviz veya fıstık konularak hazırlanırken, milföy hamuru kullanılarak yapılan milföy baklava pratik bir alternatif sunar. Bu makalede, milföy baklavanın nasıl yapıldığını adım adım öğreneceksiniz.

Malzemeler

Milföy baklava yapımında ihtiyaç duyacağınız malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 10 adet milföy hamuru
• 2 su bardağı ceviz içi (yukarıda veya toz halinde)
• 1 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)

Yapılışı

Milföy baklavanın yapılış aşamaları oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifinizi bulabilirsiniz:

• Milföy hamurlarını buzluktan çıkarın ve çözülmesini bekleyin. Hamurların yumuşak ve yuvarlak bir şekilde açılabilmesi önemlidir.
• Çözülmüş milföy hamurlarını un serilmiş bir tezgaha alın ve merdane ile ince bir şekilde açın.
• Her milföy tabakasının üzerine eritilmiş tereyağı sürün. Bu, milföylerin katmanlı ve çıtır bir doku kazanmasını sağlar.
• İlk milföy tabakası üzerine, önceden öğütülmüş cevizlerden serpiştirerek ekleyin. Bu işlemi, her katman için tekrarlayın.
• Son milföy katmanını yerleştirin ve üstüne bir miktar tereyağı sürün.
• Hazırladığınız milföy baklavayı, bir bıçak yardımıyla kare veya dikdörtgen dilimler haline kesin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Şerbet Hazırlama

Milföy baklavanız fırında pişerken, şerbeti hazırlamak için:

• 1 su bardağı toz şeker ve 2 su bardağı suyu bir tencereye alın.
• Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
• Pişme işleminin sonunda isteğe bağlı olarak vanilya özütünü ekleyin ve şerbetin soğumasını bekleyin.

Baklavanın Şerbete Bulanması

Fırından çıkan milföy baklavayı, hemen sıcak şerbetin üzerine dökün. Şerbetin baklavanın her katmanına nüfus etmesini sağlamak için, baklavanın üzerini bir kapak ile kapatabilirsiniz. Bu işlem, baklavanın daha lezzetli olmasını sağlar.

Servis Önerileri

Milföy baklava servisi yapılırken, yanında dondurma veya kaymakla sunulması önerilir. Ayrıca, üzerine öğütülmüş fındık veya antep fıstığı serpilerek görsel açıdan da daha çekici bir hale getirilebilir.

Sonuç

Milföy baklava, klasik baklavaya göre daha pratik bir tarif sunarken, lezzeti ve görünümüyle de damakları şenlendirmektedir. Gerek misafirleriniz gerekse aileniz için şık bir tatlı alternatifi olarak milföy baklavayı tercih edebilirsiniz. Bu tarif, hem acemi hem de deneyimli aşçılar için uygun bir seçenektir.

Bu tarif ile kısa sürede leziz bir milföy baklava hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşarak tatlı anlar yaşayabilirsiniz.