Mercimekli Milföy Börek Nasıl Yapılır? Tarifini Paylaşır Mısın?
Mercimekli milföy börek, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak öne çıkmaktadır. Özellikle vejetaryen beslenme tercih edenler için harika bir seçenek olan bu börek, mercimeğin protein zenginliği ile milföy hamurunun çıtırlığını bir araya getirir. Bu makalede, mercimekli milföy böreğinin yapım aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.
Malzemeler
Mercimekli milföy börek hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır: - 250 gram kırmızı mercimek
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 paket milföy hamuru (yaklaşık 400 gram)
- Yumurta sarısı (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Mercimekli milföy böreği yapımına başlamadan önce, mercimekleri haşlayarak işe başlayacağız. İşte adım adım hazırlık süreci: - 1. Adım: Kırmızı mercimekleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekleri kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısıp, 10-15 dakika kadar pişirin.
- 2. Adım: Mercimekler yumuşadıktan sonra süzün ve bir kenara alın.
- 3. Adım: Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Küçük doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- 4. Adım: Sarımsakları da ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
- 5. Adım: Haşlanmış mercimekleri tavaya ekleyin. Tuz, karabiber ve kimyonu ilave ederek karıştırın. Karışımı birkaç dakika boyunca pişirin ve ocaktan alın.
Milföy Hamurunun Hazırlanması
Milföy hamurunun hazırlanması, böreğin çıtırlığını artıracak önemli bir aşamadır. İşte bu aşama için gereken adımlar: - 1. Adım: Milföy hamurlarını buzluktan çıkarın ve oda sıcaklığında yaklaşık 10-15 dakika bekletin.
- 2. Adım: Hamurlar yumuşadıktan sonra her birini düz bir yüzeye alın ve merdane ile hafifçe açın.
- 3. Adım: Hamurun ortasına mercimekli harçtan bir miktar koyun.
- 4. Adım: Hamurun kenarlarını ortada birleştirerek kapatın ve istediğiniz şekli verin.
Pişirme Aşaması
Böreklerinizi pişirmek için son aşamaya geçiyoruz: - 1. Adım: Fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
- 2. Adım: Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- 3. Adım: Üzerine yumurta sarısı sürerek altın rengi almasını sağlayın.
- 4. Adım: Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
Servis Önerileri
Mercimekli milföy böreklerinizi sıcak servis etmenizi öneriyoruz. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte hafif bir öğün oluşturabilirsiniz.
Sonuç
Mercimekli milföy börek, hem pratik hem de doyurucu bir lezzettir. Hem misafirleriniz hem de aileniz için ideal bir atıştırmalık olan bu tarif, sağlıklı malzemelerle hazırlanması açısından da tercih edilebilir. Deneyerek afiyetle tüketmenizi öneririz. | 
Mercimekli milföy böreği tarifini okuduktan sonra denemek için sabırsızlanıyorum! Mercimeğin besleyiciliği ile milföy hamurunun çıtırlığı bir araya geldiğinde gerçekten harika bir lezzet ortaya çıkıyor. Özellikle vejetaryen bir seçenek olması, misafirlerime sunmak için ideal görünüyor. Hazırlık aşamaları oldukça basit ve pratik, bu da benim gibi yoğun çalışanlar için büyük bir avantaj. Peki, bu tarifi denediğinizde en çok hangi sos veya yan lezzetlerle sunmayı tercih ettiniz?
Cevap yaz