Mantarlı Milföy Nasıl Yapılır?
Mantarlı milföy, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilen bir tariftir. Bu tarif, milföy hamuru ve mantarların buluştuğu, fırında pişirildiğinde altın rengi ve gevrek bir dokuya sahip olan bir lezzettir. İşte mantarlı milföy tarifi ve yapım aşamaları.
Malzemeler
Mantarlı milföy hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 2 paket milföy hamuru
- 300 gram mantar (tercihen kültür mantarı)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı süt (isteğe bağlı)
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
- Yumurta sarısı (üzeri için)
Hazırlık Aşamaları
Mantarlı milföy yapımında izlenecek adımlar şunlardır: - Mantarların Hazırlanması: Mantarları iyice yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. Soğanı ve sarımsağı da küçük küpler halinde doğrayın.
- Pişirme İşlemi: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Mantarların Eklenmesi: Dilimlenmiş mantarları tavaya ilave edin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Pişirme işlemi sırasında tuz, karabiber ve kekik ekleyin.
- Milföy Hamurunun Hazırlanması: Milföy hamurlarını buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında biraz bekletin. Hamurların her birini un serpilmiş bir yüzeyde ince bir şekilde açın.
- İç Harcın Hazırlanması: Pişirdiğiniz mantar karışımını milföy hamurlarının ortasına koyun. Hamurun kenarlarını birleştirerek kapatın ve üzerine yumurta sarısı sürün.
- Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Pişen mantarlı milföyleri sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunum yapmanız lezzeti artıracaktır. Ayrıca, yemeklerden önce aperatif olarak da tercih edilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Eğer mantar yerine ıspanak veya peynir gibi farklı malzemeler kullanmak isterseniz, tarifteki mantar karışımını bu malzemelerle değiştirebilirsiniz.- Milföy hamurlarını kullanmadan önce buzluktan çıkarmayı unutmayın ve oda sıcaklığında çözülmesine izin verin.- Farklı baharatlar ekleyerek tarifi kişiselleştirebilir, damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.
Mantarlı milföy, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz bu tarif, her ortamda beğenilecektir. Denemeniz dileğiyle!
| 
Mantarlı milföy tarifini okurken acaba mantarları hangi türle yapmayı tercih ettiniz? Kültür mantarı dışında farklı bir çeşit denediniz mi? Ayrıca, milföy hamurunu açarken zorlandığınız anlar oldu mu? Belki de baharatları eklerken kendi dokunuşlarınızı kattığınız bir anı paylaşmak istersiniz. Fırından çıktıktan sonra ne kadar çabuk tükendiğini merak ediyorum, misafirleriniz nasıl tepki verdi?
Cevap yaz