Mantarlı milföy börek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Mantarlı milföy börek, lezzeti ve pratikliği ile evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir atıştırmalıktır. Hem çay saatlerinde hem de ana yemeklerin yanında sunulabilecek bu börek, mantarların zengin aromasıyla dolup taşar. Aşağıda, mantarlı milföy böreği yapmanın detaylı adımlarını bulabilirsiniz.

Mantarlı milföy börek hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 paket milföy hamuru
• 300 gram mantar (tercihen kültür mantarı)
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı süt (hamuru yağlamak için)
• Yumurta sarısı (üzeri için)

Mantarlı milföy börek için ilk olarak mantarların ve diğer malzemelerin hazırlanması gerekmektedir. Aşağıda adım adım nasıl hazırlanacağını bulabilirsiniz:

Mantarları su altında yıkayın ve temiz bir bezle kurulayın. Ardından ince ince doğrayın.

Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

Kavurduğunuz soğanların üzerine doğradığınız mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

Milföy hamurlarını buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin. Hamurların açılması ve şekil verilmesi kolaylaşacaktır.

Milföy hamurlarını açın ve her birine mantar harcından yeterli miktarda koyun. Hamurun kenarlarını kapatın ve düzgün bir şekilde şekil verin.

Böreklerin üzerini süt ile yağlayın ve yumurta sarısını sürün. Bu işlem, böreklerin daha parlak ve lezzetli olmasını sağlar.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, böreklerin üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Pişen mantarlı milföy böreklerinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt sosu ile sunulduğunda lezzeti daha da artacaktır.