Laz böreği milföy hamuruyla nasıl yapılır?

Laz böreği, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olup, özellikle Karadeniz Bölgesi'ne özgü bir tatlıdır. Geleneksel olarak baklava hamuru ile yapılan bu tatlı, milföy hamuru ile de oldukça pratik bir şekilde hazırlanabilir. Bu makalede, laz böreği milföy hamuruyla nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Laz böreği milföy hamuruyla yapılırken gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram milföy hamuru
• 300 gram lor peyniri veya süzme yoğurt
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı su
• Üzeri için: Pudra şekeri (isteğe bağlı)

Laz böreği yapımına başlamadan önce, milföy hamurunun çözüldüğünden emin olunmalıdır. İşte adım adım hazırlanışı:

1. Milföy hamurunu açın: Donmuş milföy hamurlarını buzdolabında bir gece önceden ya da oda sıcaklığında birkaç saat bekleterek çözülmesini sağlayın.

2. İç harcı hazırlayın: Bir kabın içinde lor peyniri (veya süzme yoğurt), 2 adet yumurta, toz şeker, vanilin ve kabartma tozunu karıştırın. Karışımın homojen bir kıvam alması sağlanmalıdır.

3. Milföy hamurlarını hazırlayın: Çözülen milföy hamurlarını un serpilmiş bir yüzeyde ince bir şekilde açın. Hamurların boyutları, tepsinizin büyüklüğüne göre ayarlanabilir.

4. Hamurları yerleştirin: Tepsiye ilk milföy hamurunu serin. Üzerine hazırladığınız iç harcından dökün ve ikinci milföy hamurunu yerleştirin. Bu işlemi hamur ve iç harç bitene kadar tekrarlayın.

5. Üst katmanı hazırlayın: Son milföy hamurunun üzerine bir yumurta sarısını sürerek altın rengi almasını sağlayın.

6. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Laz böreği, fırından çıktıktan sonra biraz soğumaya bırakılmalı ve dilimler halinde kesilerek servis edilmelidir. İsteğe bağlı olarak, üzeri pudra şekeri ile süslenebilir. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile sunulması, tatlıyı daha da özel kılacaktır.

Milföy hamuruyla yapılan laz böreği, geleneksel yöntemlere göre daha pratik bir alternatif sunmaktadır. Hem lezzetli hem de kolayca hazırlanabilen bu tatlı, misafirlerinize veya ailenize sunmak için ideal bir seçenektir. Denemenizi tavsiye ederiz!