Kıymalı Milföy Börek Tarifi
Kıymalı milföy börek, pratik bir şekilde hazırlanan ve lezzeti ile herkesin beğenisini kazanan bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneğidir. Hazırlanışı oldukça basit olan bu tarif, özellikle acil misafirler için kurtarıcı bir tarif olarak ön plana çıkmaktadır.
Malzemeler
Kıymalı milföy börek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:- 3 adet milföy hamuru
- 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
- 1 adet soğan
- 1 adet yeşil biber (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yumurta (üzeri için)
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı baharatlar)
- Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
Yapılışı
Kıymalı milföy börek tarifinin aşamaları aşağıda detaylandırılmıştır:
1. Kıymalı Harcın Hazırlanması
- Öncelikle bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından kıymayı ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
- İsteğe bağlı olarak doğranmış yeşil biberi ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırarak ocaktan alın.
2. Milföy Hamurunun Hazırlanması
- Milföy hamurlarını buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin.
- Her bir milföy hamurunu merdane ile hafifçe açarak büyütün.
- Hamurun ortasına hazırladığınız kıymalı harçtan koyun.
3. Böreklerin Kapatılması
- Hamurun kenarlarını birleştirerek kapatın ve kenarlarını çatal yardımıyla bastırarak iyice kapatın.
- Diğer milföy hamurlarını da aynı şekilde hazırlayın.
4. Pişirme Aşaması
- Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
- Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
Servis Önerisi
Kıymalı milföy böreklerinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya bir sos ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, salata ile birlikte de servis edilmesi önerilmektedir.
Ekstra Bilgiler
Kıymalı milföy börek tarifi, kişisel tercihlere göre çeşitlendirilebilir. İç harcı olarak;- Peynir
- Ispanak
- Patates
- Mantar
gibi malzemeler eklenebilir. Bu sayede farklı lezzetler elde etmek mümkündür. Ayrıca, milföy hamuru önceden hazırlanmış ve dondurulmuş olarak da kullanılabilir. Sonuç olarak, kıymalı milföy börek tarifi, pratikliği ve lezzeti ile mutfaklarda sıkça tercih edilen bir tariftir. Kıymalı harcın yanı sıra farklı malzemelerle de zenginleştirilebilir. Bu tarif ile hem çocuklar hem de yetişkinler için keyifli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. |
Kıymalı milföy börek tarifini görünce aklımda hemen bir soru belirdi. Acaba bu tarif, acil misafirler için gerçekten kurtarıcı bir çözüm mü? Çünkü pratik bir hazırlık süresi var gibi görünüyor, ama sonuçta lezzetli bir atıştırmalık elde etmek için tüm aşamaları doğru yapmak gerekiyor. Özellikle kıymalı harcın hazırlanması ve milföy hamurunun doğru bir şekilde kapatılması, işin en kritik noktaları. Bu tarifte bahsedilen malzemelerin çeşitliliği de dikkatimi çekti. İç harcı olarak peynir veya ıspanak eklemek, lezzeti zenginleştirir mi? Acaba bu börekler fırında pişerken evin içini nasıl bir koku sarıyor? Ve son olarak, yanına yoğurt ya da sos eklemek gerçekten tadı artırır mı? Bu detaylar beni düşündürüyor.
Cevap yaz