Kıymalı milföy börek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kıymalı milföy börek, lezzeti ve pratikliği ile dikkat çeken bir atıştırmalıktır. Bu yazıda, böreğin tarifini, malzemelerini ve yapılış adımlarını detaylı bir şekilde bulabilirsiniz. Hem misafirlerinize hem de ailenize sunabileceğiniz harika bir tarif!

22 Şubat 2025

Kıymalı Milföy Börek Nasıl Yapılır?


Kıymalı milföy börek, hamur işlerinin en sevilen örneklerinden biridir. Hem kolay hazırlanması hem de lezzeti ile birçok kişinin favorisidir. Bu makalede kıymalı milföy böreğinin tarifini, malzemelerini ve yapılışını adım adım ele alacağız.

Malzemeler


Kıymalı milföy börek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
  • 2 paket milföy hamuru
  • 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
  • 1 adet soğan
  • 1 adet yumurta (üzeri için)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)

Hazırlık Aşaması


Kıymalı milföy böreği hazırlamaya başlamadan önce, tüm malzemeleri hazırlamalısınız. İşte aşamalar:
  • Soğanı ince ince doğrayın.
  • Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
  • Kıymayı ekleyin ve iyice kavurun. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.
  • Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin.
  • İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.
  • Hazırladığınız iç harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Milföy Hamurunun Hazırlanması

Milföy hamuru, kıymalı iç harcı içerisine alacak şekilde hazırlanmaktadır.

  • Milföy hamurlarını buzluktan çıkarın ve oda sıcaklığında yaklaşık 10-15 dakika bekletin.
  • Hamurlar yumuşayınca, her bir milföy hamurunu merdane ile hafifçe açın, böylece daha geniş bir alan elde edersiniz.
  • Milföy hamurlarının ortasına kıymalı harçtan bir miktar koyun.
  • Hamurun kenarlarını kapatın ve dilediğiniz şekli verin (örneğin üçgen veya rulo). Bu aşamada kenarları iyi yapıştırmaya özen gösterin.

Pişirme Aşaması

Kıymalı milföy böreklerinizi pişirmek için aşağıdaki adımları izleyin:
  • Fırını 200 derece Celsius'a (fanlı fırın için 180 derece) ısıtın.
  • Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  • Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün, bu sayede güzel bir renk alacaklardır.
  • Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar, üzerleri altın sarısı olana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Kıymalı milföy böreklerinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, böreklerin yanında yeşil salata da iyi bir seçenek olacaktır.

Ekstra Bilgiler

Kıymalı milföy börek, çeşitli iç harçlarla zenginleştirilebilir. Örneğin, patates, mantar veya beyaz peynir ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, milföy hamurunu evde kendiniz yaparak daha taze ve sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz.

Sonuç

Kıymalı milföy börek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tüketilebilecek bir seçenektir. Yukarıda paylaşılan tarifle, kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Özaktuğ 28 Ekim 2024 Pazartesi

Kıymalı milföy börek yapmayı düşündüğümde, tarifin ne kadar pratik olduğunu görünce çok heyecanlandım. Özellikle iç harcının hazırlanış aşaması oldukça basit görünüyor. Soğanı kavurmak ve kıymayı eklemek, mutfakta harika bir aroma yayılmasını sağlıyor. Malzemeleri hazırladıktan sonra milföy hamurunu açmak ve iç harcı koymak da oldukça keyifli bir süreç olmalı. Fırında pişirirken, üzerinin altın sarısı olmasını beklemek sabırsızlık veriyor. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunmak gerçekten güzel bir dokunuş. Sizce bu böreği farklı iç harçlarla denemek nasıl olur?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Özaktuğ,

Kıymalı milföy börek tarifine olan heyecanını paylaşıyorum. Gerçekten de kıymalı börek yaparken hem pratiklik hem de lezzet ön planda oluyor. Soğanı kavurmanın verdiği aroma, yemeğin başlangıcındaki en keyifli anlardan biri. Malzemeleri hazırlamak ve milföy hamurunu açmak, mutfakta geçirilen zamanın ne kadar eğlenceli olabileceğini gösteriyor.

Farklı İç Harçlar konusuna gelince, bu böreği farklı iç harçlarla denemek harika bir fikir! Ispanak ve beyaz peynir, patates ve kaşar peyniri gibi alternatifler, böreğe değişik bir tat katabilir. Ayrıca, sebzeli karışımlar veya baharatlı kıyma gibi seçeneklerle de denemeler yaparak damak zevkinize uygun yeni lezzetler keşfedebilirsiniz.

Denemelerinizde başarılar dilerim, umarım harika sonuçlar alırsınız!

Çok Okunanlar
Milföy Şekilleri Nelerdir?
Milföy Şekilleri Nelerdir?
Haber Bülteni