Kıyma ile milföy böreği nasıl yapılır, tarifleri neler?

Milföy böreği, özellikle kıymalı iç harcı ile hazırlanan lezzetli bir atıştırmalıktır. Kıyma ile milföy böreği, hem aperatif hem de ana yemek olarak sunulabilen pratik bir tariftir. Bu makalede, kıyma ile milföy böreği yapımının detayları, tarifleri ve püf noktaları üzerinde durulacaktır.

1. Soğanı ve biberi doğrayın: Öncelikle soğanı ve yeşil biberi küçük parçalar halinde doğrayın.

2. Kıymayı kavurun: Zeytinyağını bir tavada ısıtın, doğradığınız soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.

3. Domatesi ekleyin: Domatesi kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayarak tavaya ekleyin. Domatesler suyunu bırakıp çekene kadar pişirmeye devam edin.

4. Baharatları ekleyin: Tuz, karabiber ve pul biberi ilave ederek karıştırın ve ocaktan alın. Harcı soğumaya bırakın.

1. Milföy hamurlarını açın: Milföy hamurlarını buzluktan çıkarın ve oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin. Hamurlar yumuşadığında, her birini hafif unlanmış bir yüzeye koyarak merdane ile açın.

2. İç harcı yerleştirin: Hamurların ortasına hazırladığınız kıymalı harçtan bir miktar koyun. Hamurun kenarlarını kapatın ve istediğiniz şekli verin.

3. Yumurta sürün: Üzerine çırpılmış yumurta sürerek güzelce yağlayın. İsterseniz üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.

1. Fırını 180 dereceye ısıtın: Öncelikle fırınızı 180 dereceye önceden ısıtın.

2. Milföyleri pişirin: Hazırladığınız milföy böreklerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.

Kıyma ile milföy böreğini, sıcak olarak, yanında yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yeşil salata ile birlikte de sunum yapabilirsiniz.

Sonuç olarak, kıyma ile milföy böreği, hem pratik hem de lezzetli bir tariftir. Çeşitli iç malzemeleri ile zenginleştirilebilen bu börek, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra aileniz için de güzel bir atıştırmalık olacaktır.