Ispanaklı milföy börek tarifi nasıl yapılır?

Ispanaklı milföy börek, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu börek, özellikle çay saatlerinde veya aperatif olarak tercih edilmektedir. Ispanak, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olduğundan, bu tarif sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunar. Aşağıda, adım adım ıspanaklı milföy böreği yapımını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

1. Ispanakların Hazırlanması: Ispanakları iyice yıkayın ve suyun süzülmesi için bir kenara bırakın.

2. Soğanı Soteleme: Bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar soteleyin.

3. Ispanakları Ekleyin: Sotelediğiniz soğanların üzerine yıkanmış ıspanakları ekleyin. Ispanaklar suyunu salıp çekene kadar pişirin.

4. Peynir ve Baharatlar: Pişen ıspanakları ocaktan alın ve içine beyaz peyniri ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Karışımı soğumaya bırakın.

5. Milföy Hamurlarını Açma: Milföy hamurlarını buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin. Hamurları hafif unlu bir yüzeyde açın.

6. İç Harcı Ekleyin: Açtığınız milföy hamurlarının ortasına hazırladığınız ıspanaklı harçtan koyun. Hamurun kenarlarını kapatın ve istediğiniz şekli verin.

7. Yumurta Sarısı Sürme: Hazırladığınız böreklerin üstüne çırpılmış yumurta sarısını sürün. İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpebilirsiniz.

8. Fırında Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börekler altın rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Ispanaklı milföy börek, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, çeşitli soslar ile de servis edilebilir.

Sonuç olarak, ıspanaklı milföy börek tarifi oldukça pratik ve lezzetli bir seçenektir. Sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Afiyet olsun!