Ispanaklı börek milföy tarifi nasıl hazırlanır?

Ispanaklı börek, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan bir hamur işidir. Bu tarifte milföy hamuru kullanarak pratik ve lezzetli bir ıspanaklı börek hazırlayacağız. Milföy hamurunun ince katmanları, böreğe hafif ve çıtır bir doku kazandırır. Bu makalede, ıspanaklı börek milföy tarifinin hazırlanışını adım adım inceleyeceğiz.

Malzemeler

Milföy hamurunun yanı sıra ıspanaklı börek için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram milföy hamuru
• 300 gram taze ıspanak
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 100 gram beyaz peynir veya lor peyniri
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Karabiber, tuz
• Susam (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Ispanaklı börek tarifinin hazırlanış aşamaları, aşağıdaki adımlarla detaylandırılmıştır:

1. Ispanakların Hazırlanması

İlk olarak, taze ıspanakları iyice yıkayın ve süzün. Daha sonra, yapraklarını doğrayarak bir kenara alın.

2. Soğan ve Ispanakların Sote Edilmesi

Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından doğranmış ıspanakları ekleyin ve ıspanaklar miktarına bağlı olarak sönene kadar pişirin. Piştikten sonra tuz ve karabiber ekleyin.

3. Peynirin Eklenmesi

Sotelediğiniz ıspanak karışımını ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın. Soğuduktan sonra beyaz peyniri veya lor peynirini ekleyin ve karıştırın.

4. Milföy Hamurunun Hazırlanması

Milföy hamurunu buzdolabından çıkararak 10-15 dakika oda sıcaklığında bekletin. Hamur açılabilir hale geldiğinde, her bir milföy parçasını hafifçe açarak inceleştirin.

5. Böreklerin Şekillendirilmesi

Açtığınız milföy hamurlarının ortasına ıspanaklı karışımdan yeterli miktarda koyun. Hamurun kenarlarını kapatın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürmeyi unutmayın. İsteğe bağlı olarak, susam serpebilirsiniz.

6. Pişirme Aşaması

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, milföy hamurları altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkararak biraz soğumasını bekleyin.

Servis Önerileri

Ispanaklı böreğinizi sıcak veya ılık olarak, yoğurt ya da ayran ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir mevsim salatası ile zenginleştirerek sağlıklı bir öğün elde edebilirsiniz.

Sonuç

Ispanaklı börek milföy tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra aileniz için de sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Afiyet olsun!