Güveçte milföylü tavuk sote nasıl yapılır, tarifte neler var?

Güveçte milföylü tavuk sote, Türk mutfağının iştah açıcı yemeklerinden biridir. Bu tarifin temelinde tavuk, sebzeler ve milföy hamuru bulunmaktadır. Zengin lezzeti ve görsel sunumuyla öne çıkan bu yemek, özel davetlerde veya aile yemeklerinde tercih edilebilir. Aşağıda tarifin detayları ve hazırlanış şekli yer almaktadır.

Güveçte milföylü tavuk sote için gerekli malzemeler:

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 paket milföy hamuru

Yemeğin hazırlanma aşaması, lezzetinin artması için oldukça önemlidir. İşte adım adım hazırlık süreci:

• Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın. Bu, pişirme süresinin kısalmasını sağlar.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Biberleri de küçük parçalar halinde kesin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğan ile sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Tavuk parçalarını ekleyin ve tavuklar tamamen pişene kadar sotelemeye devam edin.
• Ardından biberleri ve domatesleri ekleyin. Domateslerin suyu çıkana kadar pişirin.
• Bezelyeleri, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin.

Hazırlanan tavuk sote karışımını bir güveç kabına alın. Üzerine milföy hamurlarını kaplayın. Milföy hamuru, yemeğin üst kısmını kaplayarak çıtır bir doku oluşturacak. Milföy hamurlarını şekil vermek için kullanabilirsiniz.

• Güveç kabını önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Milföy hamurunun altın rengini alması ve kabarması için fırında iyi bir süre geçirmesi gerekmektedir.

Güveçte milföylü tavuk sote, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav ya da bulgur pilavı ile sunumu tercih edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile damak tadınızı zenginleştirebilirsiniz.

• Yemeğin üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.
• Yanında yoğurt ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Güveçte milföylü tavuk sote, hem pratik hem de lezzetli bir yemek tarifidir. Aile yemeklerinde ya da misafirlerde tercih edilebilecek bu tarif, zengin içeriği ile damakları şenlendirecektir. Bu tarifi denedikten sonra, farklı sebzeler veya baharatlar ekleyerek kişisel dokunuşlar yapabilirsiniz. Afiyet olsun!