Etli milföy böreği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Etli milföy böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olup, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tercih edilmektedir. Bu tarifte, milföy hamuru ile hazırlanan iç harcı birleştirerek, fırında pişirilen nefis bir börek elde edeceğiz.

Etli milföy böreği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 2-3 dal maydanoz
• 1 paket milföy hamuru (10-12 adet)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 adet yumurta (üzeri için)

Etli milföy böreğini hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• İlk olarak, soğanları ve yeşil biberi küçük küçük doğrayın.
• Bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Kıyma piştikten sonra, doğradığınız yeşil biber ve domatesi ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Son olarak, tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek karıştırın. Ocağı kapatıp, doğradığınız maydanozu ekleyin ve iç harcı soğumaya bırakın.

Milföy hamurunu hazırlamak için:

• Milföy hamurlarını buzdolabından çıkararak 10-15 dakika oda sıcaklığında bekletin.
• Hamurlar yumuşadıktan sonra, her bir hamuru hafif unlanmış bir yüzeyde merdane ile açın.
• Açılan milföy hamurlarının ortasına, hazırladığınız etli iç harcından koyun.
• Hamurun kenarlarını kapatacak şekilde katlayarak, bir börek şekli verin.

Böreklerin pişirilmesi için:

• Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
• Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürerek, parlak bir görünüm kazandırın.
• Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Etli milföy böreğini sıcak olarak, yanında yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz yeşil salata ile birlikte sunarak, daha hafif bir öğün elde edebilirsiniz.