Patatesli milföy hamuru, hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak sunulabilen pratik ve lezzetli bir seçenektir. Patatesin yumuşak dokusu ve milföy hamurunun çıtırlığı, bu tarife ayrı bir tat katmaktadır. Aşağıda, en lezzetli patatesli milföy tariflerini bulabilirsiniz.
1. Klasik Patatesli Milföy Böreği
Klasik patatesli milföy böreği, özellikle çay saatlerinde tercih edilen popüler bir tariftir. - Malzemeler:
- 3 adet milföy hamuru
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- Yumurta sarısı (üzeri için)
- Yapılışı:
- Patatesleri haşlayın ve ezin.
- Soğanı ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
- Ezilmiş patatesi ekleyin, baharatlarla tatlandırın ve karıştırın.
- Milföy hamurlarını açın ve iç harcı yerleştirip kapatın.
- Üzerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
2. Patatesli Milföy Rulosu
Patatesli milföy rulosu, hem görünümü hem de lezzetiyle dikkat çeken bir alternatiftir. - Malzemeler:
- 3 adet milföy hamuru
- 3-4 adet haşlanmış patates
- Yarım su bardağı lor peyniri
- Tuz, karabiber
- Maydanoz (isteğe bağlı)
- Yumurta sarısı (üzeri için)
- Yapılışı:
- Haşlanmış patatesleri ezin ve lor peyniri ile karıştırın.
- Baharatları ve ince doğranmış maydanozu ekleyin.
- Milföy hamurlarını yan yana yerleştirip iç harcı koyun ve rulo şeklinde sarın.
- Yumurta sarısı sürerek fırında pişirin.
3. Patatesli Milföy Poğaçası
Bu tarif, atıştırmalık olarak servis edilebilecek pratik bir seçenektir. - Malzemeler:
- 4 adet milföy hamuru
- 2 adet patates
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz, karabiber
- Yumurta sarısı (üzeri için)
- Yapılışı:
- Patatesleri haşlayın ve ezin.
- Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve baharatlarla tatlandırın.
- Milföy hamurlarını açarak iç harcı koyun ve şekil verin.
- Yumurta sarısını sürerek fırında pişirin.
Ekstra Bilgiler
- Milföy hamurunu kullanmadan önce buzdolabında bir süre bekletmek, daha iyi sonuçlar almanızı sağlar.- Patatesli milföy tariflerine farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirme yapabilirsiniz. Örneğin, kıyma, sebze veya farklı peynirler eklemek, lezzeti artırabilir.- Fırın öncesi milföylerin üzerine çörek otu veya susam serpmek, hem görsel açıdan hem de lezzet açısından zenginlik katacaktır.
Sonuç
Patatesli milföy tarifleri, pratikliği ve lezzeti ile mutfaklarınızda sıkça yer alacak seçeneklerdir. Yukarıda verilen tarifler, hem başlangıç hem de ana yemek olarak sunulabilir. Deneyecek olanlara afiyet olsun! |
