Elmalı Milföy Tatlısı Nedir?
Elmalı milföy tatlısı, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Dışı çıtır çıtır milföy hamuru ile kaplanmış, içi ise tatlı ve aromatik elma harcı ile doldurulmuş bir tatlıdır. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde sunulan bu tatlı, kolay hazırlanabilmesi ve lezzeti ile dikkat çekmektedir.
Malzemeler
Elmalı milföy tatlısı yapmak için gerekli malzemeler şunlardır: - 6 adet milföy hamuru
- 3 adet orta boy elma
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- 1 adet yumurta (üstü için)
- Un (hamuru açmak için)
- Pudra şekeri (servis için)
Elmalı Milföy Tatlısı Nasıl Yapılır?
Elmalı milföy tatlısı hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
1. Elma Harcının Hazırlanması
- Öncelikle elmaların kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın.- Elmaları küp küp doğrayın ve bir tencereye alın.- Üzerine toz şeker ve tarçını ekleyerek, kısık ateşte elmalar yumuşayana kadar pişirin.- İsteğe bağlı olarak ceviz içini de ekleyerek karıştırın.- Pişen elma harcını ocaktan alıp soğumaya bırakın.
2. Milföy Hamurunun Hazırlanması
- Milföy hamurlarını buzluktan çıkarıp, oda sıcaklığında çözülmesini bekleyin.- Çözülen milföy hamurlarını un serpilmiş bir yüzeyde merdane ile açın.
3. Tatlının Şekillendirilmesi
- Açılan milföy hamurunu kare veya dikdörtgen şeklinde kesin.- Kesilen hamurun ortasına soğuyan elma harcından koyun.- Hamurun kenarlarını birleştirerek kapatın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.- Üzerine çırpılmış yumurta sürerek daha güzel bir renk elde edin.
4. Pişirme İşlemi
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, milföyler altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.- Pişen milföy tatlısını fırından çıkarıp, soğumaya bırakın.
5. Servis Önerileri
- Soğuyan elmalı milföy tatlısını dilimleyerek servis edebilirsiniz.- İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında dondurma ile sunabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Elmalı milföy tatlısı, farklı meyvelerle de yapılabilir; örneğin armut, vişne veya şeftali gibi.- Hamuru daha lezzetli hale getirmek için harcın içine limon kabuğu rendesi veya vanilya eklenebilir.- Tatlının daha çıtır olması için milföy hamuru önceden buzdolabında dinlendirilmelidir.
Sonuç
Elmalı milföy tatlısı, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Özellikle misafirlerinizi ağırlarken veya çay saatlerinizde tercih edebileceğiniz bu tatlı, damaklarda hoş bir tat bırakacaktır. Afiyet olsun! |
