Domates ve biberle hazırlanan milföy tarifi nedir?

Milföy, ince katmanlardan oluşan bir hamur çeşididir ve özellikle çeşitli malzemelerle zenginleştirilerek çeşitli lezzetli atıştırmalıklar veya ana yemekler hazırlamak için kullanılır. Domates ve biber, milföy hamurunun lezzetini artırmak için mükemmel bir kombinasyondur. Bu makalede, domates ve biberle hazırlanan milföy tarifinin detayları, malzemeleri ve yapım aşamaları ele alınacaktır.

Milföy hamurunu hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 paket milföy hamuru (genellikle 10 adet)
• 2 adet orta boy domates
• 2 adet yeşil biber (isteğe bağlı olarak kırmızı biber de kullanılabilir)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı su
• Üzeri için 1 adet yumurta sarısı

Milföy tarifinin hazırlanış aşamaları aşağıdaki gibidir:

Öncelikle domatesler ve biberler yıkanır. Domateslerin kabukları soyulup küp küp doğranır. Biberler de temizlenip ince halka şeklinde doğranır.

Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız biberleri ekleyin. Biberler yumuşayana kadar kavurun. Ardından doğranmış domatesleri ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştırın ve kısık ateşte pişirin. Domates suyu çekene kadar pişirmeye devam edin.

Milföy hamurlarını buzluktan çıkararak oda sıcaklığında çözdürün. Hamurların her birini hafif unlanmış bir yüzeyde açın. Hamurların ortasına hazırladığınız domates ve biber harcını yerleştirin.

Hamurların kenarlarını birleştirerek kapatın. Kenarlarını çatal yardımıyla bastırarak yapıştırın. Bu işlem, milföylerin pişerken açılmamasını sağlar.

Fırını 180 dereceye ısıtın. Kapatılmış milföylerin üzerine yumurta sarısını sürerek parlak bir görünüm kazandırın. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika, hamurun altı ve üstü altın rengi alana kadar pişirin.

Pişen milföyleri fırından çıkarın ve birkaç dakika soğuması için bekleyin. Sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz.