Çıtır milföy tatlısı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Çıtır milföy tatlısı, Türk mutfağında sıkça tercih edilen hafif ve lezzetli bir tatlı çeşididir. Kat kat yapısı ve çıtır dokusuyla dikkat çeken bu tatlı, özellikle çay saatlerinde misafirlere sunmak için ideal bir seçenektir. Bu makalede, çıtır milföy tatlısının nasıl yapıldığı ve tarifinin detayları üzerinde durulacaktır.

Malzemeler

Çıtır milföy tatlısı hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 adet milföy hamuru
• İç harcı için: 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• 1 paket vanilin
• İsteğe bağlı olarak pudra şekeri (servis için)

Hazırlık Aşaması

Çıtır milföy tatlısının hazırlanışı birkaç basamaktan oluşmaktadır:

1. Milföy Hamurlarının Hazırlanması

Milföy hamurlarını buzluktan çıkarın ve oda sıcaklığında yaklaşık 20 dakika bekletin. Hamurlar yumuşadığında, un serpilmiş bir yüzeye alın ve merdane ile açarak daha ince hale getirin.

2. İçi Hazırlama

Bir kasede dövülmüş ceviz, toz şeker, tarçın ve vanilini karıştırın. Elde edilen iç harcı milföy hamurlarının ortasına eşit şekilde paylaştırın.

3. Hamurların Kapatılması

Milföy hamurlarını iç harcın üzerine kapatın. Kenarlarını iyice bastırarak yapışmasını sağlayın. Üzerine yumurta sarısını sürerek altın rengini almasını sağlayın.

4. Pişirme İşlemi

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, milföyler altın sarısı bir renk alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkan milföy tatlılarını soğumaya bırakın.

5. Servis Önerileri

Soğuyan milföy tatlılarının üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpebilirsiniz. Sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Çay veya kahve ile birlikte sunulması önerilir.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Çıtır milföy tatlısı, pratik yapımı ve lezzeti ile özellikle özel günlerde tercih edilen bir tatlıdır. Yukarıda yer alan tarif ve püf noktaları ile bu lezzetli tatlıyı kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Misafirlerinizi ve sevdiklerinizi bu lezzetli tatlı ile şımartmayı unutmayın!