Cevizli milföy tatlısı nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Cevizli milföy tatlısı, Türk mutfağının sevilen ve tercih edilen tatlılarından biridir. Özellikle çay saatlerinde ya da özel günlerde ikram edilebilen bu tatlı, milföy hamurunun çıtırlığı ve ceviz içinin lezzeti ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, cevizli milföy tatlısının nasıl yapıldığı ve bu süreçte dikkat edilmesi gereken püf noktaları ele alınacaktır.

Cevizli milföy tatlısının hazırlanmasında gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 1 paket milföy hamuru
• 200 gram ceviz içi
• 100 gram toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• 1 yumurta (üzeri için)
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı süt (şerbet için)
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)

Cevizli milföy tatlısının yapım aşamaları aşağıdaki gibidir:

1. Ceviz Hazırlığı - Ceviz içlerini bir mutfak robotunda incecik kıyın. - Kıyılmış cevizlere toz şeker ve isteğe bağlı olarak tarçın ekleyin. Karıştırarak homojen bir karışım elde edin. 2. Milföy Hamurunun Hazırlanması - Milföy hamurlarını buzdolabından çıkararak 10 dakika kadar oda sıcaklığında bekletin. - Her bir milföy hamurunu merdane ile açarak biraz daha inceltin. 3. İç Harcın Yerleştirilmesi - Açılmış olan milföy hamurunun ortasına cevizli karışımdan bir tatlı kaşığı kadar koyun. - Hamurun kenarlarını kapatarak istediğiniz şekli verin. 4. Pişirme İşlemi - Şekil verilmiş milföy tatlılarını yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. - Üzerlerine çırpılmış yumurta sürerek parlak bir görünüm kazandırın. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

1. Şerbetin Yapımı - Bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin. - Karışımı kaynatın ve kaynadıktan sonra 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin. - Şerbeti ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakın.

2. Tatlıların Şerbetlenmesi - Fırından çıkan sıcak milföy tatlılarının üzerine soğuyan şerbeti dökün. - Şerbeti çekmesi için tatlıların 15-20 dakika beklemesine izin verin.

Cevizli milföy tatlısı yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Milföy hamurlarını açarken dikkatli olun, çok ince açmamaya özen gösterin.
• Ceviz içini mutlaka ince kıyın, böylece tatlı daha lezzetli olacaktır.
• Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olmasına dikkat edin, bu sayede daha iyi bir şerbetlenme sağlanır.
• Fırınınızın ısısının doğru olduğundan emin olun, tatlının yanmaması için kontrol edin.
• Tarçın kullanmak isteğe bağlıdır, ancak tatlıya ekstra bir lezzet katmaktadır.

Cevizli milföy tatlısı, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damaklarda yer eden bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımlara ve püf noktalarına dikkat edildiğinde, evde hazırlanan cevizli milföy tatlısı, misafirlerinize sunabileceğiniz oldukça şık ve lezzetli bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!