Bezelyeli tavuklu milföylü börek nasıl yapılır?

Bezelyeli tavuklu milföylü börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir. Bu börek, çıtır milföy hamuru ile içindeki besleyici ve lezzet dolu karışımın birleşimiyle ortaya çıkmaktadır. İşte bu lezzetli tarife dair detaylı bir inceleme.

Bezelyeli tavuklu milföylü börek için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet milföy hamuru
• 200 gram tavuk göğsü
• 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 adet yumurta (üzeri için)

Böreğin hazırlanışı için öncelikle tavuk ve sebzelerin pişirilmesi gerekmektedir. İşte adım adım hazırlık aşaması:

• 1. Tavuk göğsü, küçük küpler halinde doğranır.
• 2. Soğan, ince ince doğranır ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulur.
• 3. Doğranmış tavuk eklenir ve tavuklar tamamen pişene kadar sote edilir.
• 4. Bezelyeler eklenir ve birkaç dakika daha pişirilir. Tuz, karabiber ve pul biber eklenerek karıştırılır.
• 5. Karışım ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

Milföy hamurunu hazırlamak için:

• 1. Milföy hamurları, buzdolabında bir süre bekletilerek yumuşatılır.
• 2. Yumuşayan milföy hamurları, unlanmış bir yüzeyde merdane ile açılır.
• 3. İç harç, milföy hamurunun ortasına konulur ve kenarları kapatılır.
• 4. Üzerine yumurta sarısı sürülerek, daha güzel bir renk alması sağlanır.

Böreğin pişirilmesi için:

• 1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, milföy hamuru altın rengi alana kadar pişirilir.
• 2. Pişirme süresi genellikle 20-25 dakika arasında değişmektedir.
• 3. Fırından çıkan börekler, birkaç dakika dinlendirildikten sonra servis edilir.

Bezelyeli tavuklu milföylü börek, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya salata ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, farklı soslar ile de ikram edilebilir.

Bezelyeli tavuklu milföylü börek, hem besleyici hem de lezzetli bir tariftir. Hazırlama süreci oldukça kolaydır ve misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Bu börek, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir ve damak tadınıza göre farklı versiyonlar oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!